Poupar dinheiro, nutrientes e saúde - Parte 1

Numa altura em que as pessoas estão literalmente sem dinheiro e que os serviços de saúde começam a agonizar, é preciso não ficar doente! Se a alimentação não for correta, a probabilidade de adoecer é maior e, por isso, vou tentar ajudar com dicas e sugestões para "Poupar dinheiro, nutrientes e saúde".

Poupar dinheiro, nutrientes e saúde - Parte 1

Numa altura em que as pessoas estão literalmente sem dinheiro e que os serviços de saúde começam a agonizar, é preciso não ficar doente! Se a alimentação não for correta, a probabilidade de adoecer é maior e, por isso, vou tentar ajudar com dicas e sugestões para "Poupar dinheiro, nutrientes e saúde".

O que encarece mais a alimentação?

Os fornecedores de proteínas - carne e peixe - porque os ovos, apesar de fornecerem as proteínas de referência, são baratos. Talvez por isso não sejam devidamente considerados na nossa alimentação...

Como poupar: diminuir a quantidade de carne e de peixe no prato. Um adulto com 70 kg necessita de cerca de 2 copos de leite ou iogurte por dia, e 180 g de carne ou peixe divididos pelo almoço e pelo jantar, para satisfazer as suas necessidades proteicas. Os ovos devem substituir a carne ou o peixe pelo menos uma vez por semana e as leguminosas (feijões, grão de bico, favas, lentilhas) quando combinadas com arroz, massa ou frutos secos, também. Ou seja, arroz ou massa com feijão, dispensa carnes...

Sugestões

Arroz de bacalhau à moda do Gaspar

Fazer um refogado com azeite (1 colher de sobremesa por pessoa), cebola picada, tomate e pimento.
Juntar um pouco de água e uma postinha de bacalhau e deixar estufar. Depois de desfiar o bacalhau, acrescentar grão cozido e água suficiente para fazer um arroz malandro. Antes de servir, adicionar coentros frescos (ou salsa) picados.

Uma posta de bacalhau pode dar para 4-5 pessoas uma vez que se usa principalmente para aromatizar. As restantes proteínas obtêm-se da combinação do grão de bico com o arroz.

Sugestão: pode juntar-se ao arroz um pouco de salpicão ou chouriço magro (mas aí já tem que se pedir autorização ao Gaspar….).

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Poupar dinheiro, nutrientes e saúde - Parte 3

Poupar dinheiro, nutrientes e saúde - Parte 2

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